お食事
原則として、自炊となります。食器や調理器具を備えていますので、ご自由にお使い下さい。
■別料金にて、お料理やヤマメのご注文も承ります（要予約）。詳細は以下ご参照下さい。
■五木村には、五木温泉レストラン「夢唄食堂」、民宿「ロッジ山小屋」等のお食事処や、物産館、「Mショップ」（宮園）など地元商店等もございます。ぜひご利用下さい。
調理器具など
【食器類】グラス、湯呑み、マグカップ、コーヒーカップ、急須、とっくり、猪口、割り箸、箸、茶碗、味噌汁茶碗、小皿、中皿、大皿、丼など。これまで最大で20人ほどが食事をしたことがあります。
【調理器具】包丁、まな板、ざる、ボウル、鍋各種、フライパン、やかん、お玉、フライ返し、味噌漉し、しゃもじ、トング、ピーラー、大根おろし器、菜箸、お盆、サランラップ、パック など
【調理機器】冷蔵庫、冷凍庫、電子レンジ、電気ポット、炊飯器、カセットコンロ など
【調味料】ご持参下さい。醤油、砂糖、塩も少しはご用意しています。
火の元に気を付けていただき、これらはすべて自由にご利用いただけます。
お料理の別注文（ケータリング）、手配について
地元の食堂や商店、ヤマメ養魚場から、新鮮でおいしい食事や食材を手に入れることができます。ご不明な点は、お宿までご相談下さい。
■食料・生活用品調達先 「Ｍショップ」
... アルコール・日用雑貨はほぼ一通りそろう。Mとは旧屋号の「村山商店」にちなむ。
営業時間帯（午前７〜午後６：３０）定休日＝日曜日 電話０９６６−３７−２２４６
■車の燃料・灯油の調達先 「いつき石油」
…営業時間帯（午前６：３０〜午後６：３０）定休日＝日曜日 電話０９６６−３７−２０３０
■食事と、持込料理調達先 民宿＆食堂「ロッジ山小屋」
…竹の川地区にある手づくり郷土料理がおいしい食堂で、宿も経営。事前に要予約・問合せ。（留守の場合は、向かいの田中商店に食事を預けることもあります）
…営業時間帯・定休日（※要確認）電話０９６６−３７−２８３６
【メニュー例】
煮しめ５〜６人前／3,000円 １０人前／5,000円
ヤマメ 1匹300円（串に刺した生の状態）
シシ鍋５〜６人前／5,000円 １０人前／10,000円（※冬季限定、内容は応相談）
手打ちそば定食、ヤマメ塩焼き、鹿カツ、川のり定食、うどん、丼物、ケーキ・コーヒー等
＞詳しくは「ロッジ山小屋」HPへ
■ヤマメ 「石田養魚場」
…1.5〜３キロ（およそ15〜30匹）であれば、お宿まで配達。ただしヤマメのみで焼き串は準備できないため、事前にご相談下さい。
…電話０９６６−３７−２９４８
■その他ヤマメ
…「道の駅子守唄の里五木」で冷凍、鮮魚（要予約）を販売しています。冷凍のヤマメは、流水で解凍してから調理して下さい。電話 ０９６６−３７−２３０１
■鹿肉
…「道の駅子守唄の里五木」で冷凍のロース・モモ・ミンチを販売しています（品切れの場合もあるため、事前確認がおすすめ）。品切れの場合は管理人へご相談下さい。
五木村のおすすめ地元食材
山うに豆腐 |
九州山地に古くから伝わる「豆腐の味噌漬け」を、現代風にアレンジ。うにのような食感で、五木村の特産品。お酒の肴にも最高です。 |
|---|---|
| 五木豆腐 Itsuki Tofu |
「かずら豆腐」「樫の木豆腐」とも呼ばれる、五木・五家荘地域独特の固い豆腐です。煮しめや汁物の具、また焼き肉の具としてもおいしくいただけます。 |
| 五木産のヤマメ Landlocked Salmon |
川辺川の支流、梶原川の清らかな水で育てられたヤマメは、くさみもなく、さっぱりとした白身魚です。地元では「マダラ」と呼ばれています。塩焼きや煮付け、味噌煮、ムニエルなどでもおいしくいただけます。 |
| 五木産の鹿肉 Wild Deer Meat |
高タンパクで低カロリーの鹿肉は、古くから五木村で食べられてきた健康食。冷凍の鹿肉ロースやミンチなどの他、鹿肉ジャーキー、鹿肉ソーセージ、鹿肉コロッケなどの加工品もあります。 |
五木産コンニャク |
五木の手づくりコンニャクは、歯ごたえがありおいしいと大変評判です。 ＊「道の駅子守唄の里五木」物産館（頭地）などで季節販売 |
| 球磨焼酎（米焼酎） Kuma Shochu |
人吉・球磨地域には28の蔵元があります。五木村オリジナルの、川辺川の伏流水を使った「五木流」（25度）、「五木のせせらぎ」（20度）もおすすめ。 |
